Pour fêter mon anniversaire, nous sommes allés au restaurant LES TROIS MARCHES

situé 22 Rue de Satory 78000 VERSAILLES.

 

www.lestroismarches.fr

 

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Nous avions réservé une table au préalable pour 20 heures 30 et avons été bien accueillis.

Nous avons choisi nos entrées, plats et desserts sur la carte ci-dessus. Un Champagne Roederer brut

commandé pour l'apéritif à 75 euros et nous l'avons apprécié. 

IMG_0985 une petite bibliothèque près de notre table

à l'intérieur 

IMG_0987 une vue de la salle de restaurant

IMG_0992  un gaspacho à la tomate pour nous faire patienter...

au moment de l'apéritif

 

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Tartare de Gambas au citron yuzu ,               Ballotine de Foie Gras de canard au Rosé de Provence,

guacamole, framboises, espuma combawa        chutney de rhubarbe, toast brioché

 

IMG_0996 Pavé de thon rouge mariné puis planché,

rougail de tomates aux olives noires, tagliatelles de courgettes

 

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 Filet de bar à la plancha, asperges vertes,    Pavé de veau rôti, mousseline de petits pois au romarin,

pommes grenailles, crème de satay                croustillant de lard fumé, sauce vierge

 

IMG_0999 Une surprise maison pour moi

IMG_1000  Biscuit croquant aux framboises et à 

 la pistache, sorbet myrtille bio

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crème glacée macaron, soupe de fruits                Le café des 3 MARCHES

rouges au basilic

 

 Nous avons été satisfaits par la prestation du Chef Cyrille ROBERT.

Toutefois, un bémol pour le foie gras trop poivré à mon goût et des erreurs de service.

Je recommande Le restaurant LES TROIS MARCHES pour la cuisine gastronomique de haut niveau

malgré le coût onéreux.

 

   A s'offrir lors d'un événement particulier !